黄苦荞茶泡水饮用具有多种益处，以下是其主要的健康功效：

1. **清热解毒**：黄苦荞茶具有清热解毒的作用，可以帮助排出体内毒素，改善因湿毒引起的头晕、头痛、咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡等症状，还能缓解小便不适和大便干燥等问题。

2. **降低三高**：黄苦荞茶能够有效软化血管，增加血液流通，预防血栓形成，辅助降低血压、血脂，并对血糖有调节作用，有助于预防动脉粥样硬化。

3. **助消化**：饮用黄苦荞茶可以促进胃肠道蠕动，改善食欲不振、消化不良、恶心呕吐和腹部疼痛等症状。

4. **提高免疫力**：黄苦荞茶有助于调节免疫能力，预防病毒或细菌的入侵，增强体质。

5. **健脾益胃**：黄苦荞茶具有补气健脾的功效，对食欲不振、肾虚气血不足等症状有改善作用。

6. **改善微循环**：黄苦荞茶有助于改善人体微循环，对软化血管有益。

7. **辅助治疗疾病**：黄苦荞茶可用于辅助治疗高血压、高血糖、高血脂等疾病。

8. **润肠通便**：黄苦荞茶可以帮助润肠通便，预防便秘。

9. **抗氧化和美容护肤**：黄苦荞茶富含膳食纤维和黄酮类化合物，能增强皮肤的抗氧化功效，具有美容护肤的作用。

10. **抗癌作用**：黄苦荞茶中含有的芦丁成分等有助于抗癌。

11. **减肥和调节食欲**：黄苦荞茶可以帮助调整食欲，减少食欲旺盛，适合需要减肥的人群。

12. **明目养肝**：黄苦荞茶有助于明目和养肝。

饮用黄苦荞茶时，建议使用玻璃茶杯，以避免化学物质对健康的影响，并保证茶汤的颜色和口感。不过，需要注意的是，脾胃虚寒或经常腹泻的人群应谨慎饮用，以免加重症状。